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viernes, 30 de octubre de 2015

Tratamiento exitoso de colon irritable con terapia neural

Recurrí a la Dra. Riquelme por síntomas de colon irritable que sufría hace bastante tiempo. La Dra. me hizo una evaluación completa, y comenzamos la terapia neural en unas cicactrices que tengo en el abdomen y luego en unas muelas que se fracturaron hace un tiempo. Desde la primera sesión noté un gran cambio, me deshinché, disminuyó bastante el dolor y mejoró mi tránsito intestinal. En la tercera sesión me derivó al dentista, porque descubrió que la causa de mis molestias eran las muelas fracturadas que yo nunca me quise reparar. Ellas actuaban como "campo interferente" para mi sistema nervioso y se expresó como colon irritable. Luego del tratamiento dental, nunca más me sentí mal del estómago y hasta bajé de peso. Le agradezco mucho Dra. por ayudarme a sanar. J.M. hombre, 29 años.
Comentario: En mi práctica médica con Terapia Neural he observado que en la mayoría de los pacientes, la causa de la enfermedad está en su boca, ya sea por antecedentes de amigdalitis en la infancia (ese tejido queda con una memoria irritante), como por problemas en la dentadura. Las amalgamas, los tratamientos de conducto, dientes o muelas fracturadas o con caries muy grandes, las prótesis con metal, los implantes de titanio, las coronas metálicas, y muchas veces las muelas del juicio por falta de espacio, generan una irritación tan grande al sistema neurovegetativo, que desequilibra todo el sistema, y aparecen los síntomas en otras partes del cuerpo. Cada pieza dental está conectada con un órgano específico, cada célula de nuestro organismo está conectada con el resto por el sistema nervioso, cualquier daño puede producir disfunción a distancia, esto es lo que trata la terapia neural y odontología neurofocal.

martes, 8 de septiembre de 2015

Averigua con este simple cuestionario el nivel de intoxicacón de tu cuerpo y cómo detoxificarlo


Si te sientes a menudo cansado, sin ánimo, te cuesta dormir o tienes dolores de cabeza, te invito a responder este corto cuestionario y averigua la cantidad de toxinas que ha acumulado tu cuerpo a través de los años. Al final, los datos para desintoxicarte.

Bloque 1

Nunca = 0         A veces = 1         A menudo = 2

¿Se siente irritable o nervioso? ____
¿Sufre cambios de humor o crisis de llanto? ____
¿Padece de dolores de cabeza? ____
¿Tiene sueño agitado y no descansa bien? ____
¿Siente ansiedad o miedo injustificado? ____
¿Experimenta pérdidas de memoria o dificultades para concentrase? ____
¿Tiene problemas cutáneos como sudoración excesiva, picazón, acné o eccemas? ____
¿Padece sinusitis o infecciones en los oídos? ____
¿Sufre dolor muscular o articular? ____
¿Padece estreñimiento o diarrea, o se siente hinchado? ____
¿Padece exceso de salivación o producción de mucosidad? ____
¿Tiene ansias por ciertos alimentos (pan, queso, dulces, etc.)? ____
¿Padece infecciones del tracto urinario? ____
¿Sufre anomalías urinarias en frecuencia o características de la orina? ____

Bloque 2

Nunca = 0             A veces = 2              A menudo = 4

¿Es su dieta desequilibrada? ____
¿Consume comida rápida? ____
¿Consume bebidas alcohólicas? ____
¿Se siente estresado o exhausto? ____
¿Toma medicamentos recetados (antibióticos, analgésicos, etc.)? ____
¿Padece Artritis? ____
¿Tiene problemas de retención de líquidos? ____

Bloque 3

No = 0              Si = 4

¿Padece de celulitis o sobrepeso? ____
¿Tiene tendencia a ganar peso con facilidad? ____
¿Le han diagnosticado fibromialgia? ____
¿Es intolerante a algún alimento? ____
¿Padece algún tipo de alergia? ____
¿Fuma? ____
¿Está expuesto a sustancias tóxicas en su trabajo? ____


Si tu puntaje fue menor a 15, tu grado de toxicidad es leve, es decir, con una alimentación sana y un Detox Biorregulador de 3 a 6 semanas quedarás tiki-taka (se repite 1 vez al año).

Si tu puntaje fue entre 15 y 60, estás en el tramo intermedio. Tu cuerpo requiere un Detox Biorregulador de 6 – 12 semanas + cambio de hábitos un poco más profundos. 


Si tu puntaje fue sobre 60 puntos, tu grado de toxicidad es alto, por lo que requieres un Detox profundo por 12 semanas + soporte respiración celular con biorregulación y suplementos nutricionales + cambio de hábitos de manera urgente y drástica.

Solicita tu hora con la Dra. Berenice Riquelme a los teléfonos 2119264 y celular 84412708 si estás en Viña, y al 22074545 si estás en Santiago.


lunes, 7 de septiembre de 2015

Primera entrevista en Radio Amor: Medicina integrativa

Querido lector:

Te invito a escuchar mi primera entrevista en Radio Amor, con el Dr. Leopoldo Moreno, en la que conversamos de Medicina Integrativa, de qué se trata y como funciona.

Consta de 2 partes, la primera una descripción general y la segunda trata de las terapias que realizo, Medicina Biorreguladora y Terapia Neural.

http://www.ivoox.com/entrevista-radio-amor-medicina-integrativa-dra-berenice-riquelme-audios-mp3_rf_7804569_1.html

http://www.ivoox.com/2-parte-entrevista-radio-amor-medicina-integrativa-audios-mp3_rf_8167118_1.html

domingo, 23 de agosto de 2015

¿Cómo prevenir el cáncer? segunda parte: medidas preventivas

Querido lector,

En esta segunda parte te daré consejos para llevar una vida más saludable y así prevenir el cáncer y enfermedades degenerativas.

1.- Potencia tu sistema inmunológico:

  • Como te comentaba en el artículo de las causas, uno de los factores más inmunodepresores es el AZÚCAR, esto está estudiado y no hay más que decir, debes evitar todo lo que sea dulce excepto las frutas y la miel (puedes consumir 1 cucharadita de miel de abejas al día, en frío, no calentar). 
  • En segundo lugar hablamos de la DISBIOSIS INTESTINAL, para mejorar tu flora intestinal debes hacer varias cosas, primero evitar los antibióticos a toda costa, a menos que sea una infección grave, segundo, si has tomado antibióticos en los últimos 2 años, o si tienes deposiciones anormales, muy duras o blandas, con mal olor, menos de 1 vez al día, te hinchas al comer o beber líquidos, tienes gases con frecuencia, debes hacer un tratamiento para repoblar tu sistema digestivo con las bacterias "buenas"; para esto recomiendo 2 PROBIÓTICOS: Multiflora Plus que se compra en farmacias o Probiotic Eleven de Nature's Sunshine que puedes comprar en www.sunshineandina.cl, una capsula al día en ayunas, esperar al menos 20 minutos para tomar desayuno, por lo menos por 3 meses pero lo ideal es 6 meses. Lo otro son los PREBIÓTICOS, que son como la "comida" para los probióticos (las bacterias), y básicamente es fruta y verdura abundante.
  • PESTICIDAS: son sustancias que le ponen a los cultivos de frutas, verduras, cereales, etc. para evitar las pestes de insectos y microorganismos. Éste es un gran tema, porque se ha visto en estudios científicos que los pesticidas, incluyendo el Glifosato o comercialmente llamado Roundup, fabricado por Monsanto, es MUY CANCERÍGENO, de hecho las ratitas usadas en el estudio desarrollaron múltiples tumores luego de 3 meses de alimentarlos con productos transgénicos con Glifosato. También se ha visto que estos pesticidas alteran nuestra flora intestinal, ya que son como antibióticos para las plantas, y nosotros también nos lo comemos. SOLUCIÓN? comer productos orgánicos o biodinámicos, que son cultivados son productos químicos y respetando la naturaleza, agricultura ecológica. Busquen EcoViva en Facebook, es una feria orgánica que se pone en Viña y Valparaíso. También está la Bioferia de Quilpué, y en Santiago está la EcoFeria de La Reina. Además en la V región hay varios que reparten semanalmente productos orgánicos a domicilio, yo recomiendo a ventas.canastaorganica@gmail.com, tienen los mejores precios.
  • La psicoinmunoendocrinología nos ha enseñado que la ALEGRÍA y la RISA nos mantiene un sistema inmune activo y sano, por lo que trata de reír lo más que puedas y no te achaques por tonteras, como solemos hacer todos jajaja. SÉ FELIZ!!!
2.- Evita los transgénicos: éstos productos son vegetales (frutas, verduras y cereales) que Monsanto ha modificado genéticamente para que pueda soportar el rocío de Glifosato y mueran los bichos pero no la planta. Ésta alteración genética de las plantas nos produce cáncer. En Chile actualmente la mayoría del Maíz, Soya y Trigo son transgénicos, por lo tanto hay que evitar el consumo de todos esos productos. También los tomates han sido modificados para que puedan crecer en invierno, por lo que no recomiendo el consumo de tomate a menos que sea orgánico en verano. En la Feria EcoViva venden unos tomates limachinos deliciosos!!!

3.- Nútrete bien: 
Para mejorar nuestra nutrición, lo primero que debemos hacer es buscar un proveedor orgánico de vegetales, ya que éstos nos aportan mayor cantidad de nutrientes que los no orgánicos. Lo segundo es consumir diariamente la mayor cantidad de vegetales que nos sea posible, idealmente crudos o con el menor tiempo de cocción posible, ya que el calor deteriora el valor nutricional. 
  • Siempre debemos procurar consumir los 5 grupos de colores de los vegetales, blanco, amarillo-naranjo, rojo, verde y morado, cada color tiene sus nutrientes especiales, por lo que ninguno debe faltar en nuestra dieta. Cuando preparo una ensalada, trato de ponerle al menos 2 o 3 vegetales de distinto color, por ejemplo, lechuga, repollo morado y zanahoria, o espinaca, pimentón y betarraga rallada, etc. Agregar siempre una buena cantidad de aceite de oliva extra virgen y de limón natural. 
  • Utilizar Sal del Himalaya, ya que esta contiene Selenio, uno de los minerales antioxidantes, que lamentablemente en América, sólo hay selenio en los suelos de Venezuela, no hay selenio en tierra chilena, por lo que estamos todos deficientes de selenio (el selenio también es importante para el funcionamiento cerebral). 
  • Otros nutrientes muy importantes son los aceites esenciales, los cuales, además del aceite de oliva (Omega 9), necesitamos omega 6 (frutos secos y semillas) y Omega 3 (algas, pescados, aceite de linaza, chía y Sacha Inchi). Recomiendo consumir abundante cantidad y variedad de: frutos secos, semillas, cacao, aceitunas, coco y aceite de coco, pescados libres, mariscos y algas (cochayuyo, luche, ulte, kombu, wakame). Las algas además nos aportan yodo y otros minerales esenciales, además de proteínas. 
  • Agua: uno de los nutrientes más importantes en la vida, muchas veces nos olvidamos de tomar suficiente agua, y ésta es muy importante para desintoxicarnos, además que la deshidratación crónica nos causa cansancio, dlores de cabeza, colesterol alto, resistencia a la insulina, deterioro de los riñones, etc. Bebe suficiente agua para que tu orina sea casi transparente, no amarilla. Que agua debo tomar? lo más limpia posible, compra un filtro de agua o agua purificada de esos bidones grandes de 20 litros, evita las botellas plásticas ya que traen carcinogénicos.
  • Especias: los países que consumen mayor cantidad de especias picantes, tienen menores prevalencia de cáncer, por lo que recomiendo siempre agregar a tus comidas: cúrcuma, la reina de los anticancerígenos, archiestudiada, que además es antioxidante y antiinflamatoria, consumela siempre con pimienta para mejorar su absorción. Canela, mejora la sensibilidad a la insulina, por lo que es muy buena para las personas con sobrepeso, resistencia a la insulina y diabetes, siempre que prepares algo dulce, agregale mucha canela para contrarrestar el daño del azúcar. Yo suelo beber té con canela en rama, o agua de canela con cascara de naranja orgánica, queda delicioso. Ají, es anticancerígeno y analgésico. Clavo de olor, nuez moscada, anís, orégano, etc...todos son buenos!
  • Otro tipo de malnutrición es la malnutrición por exceso, que reina en la mayoría de los países occidentales desarrollados. Se ha visto que mientras menos calorías comemos, no solo nos mantenemos en forma, sino que vivimos más y mejor, los pueblos más longevos del mundo consumen muy pocas calorías diarias, abundantes vegetales, casi nada de carnes y carbohidratos densos como el almidón (harinas, maicena, pan, galletas, arroz blanco, papas, etc.), así que mantente alejado de esos productos lo más que puedas.
4.- Haz ejercicio
Qué gran tema! usualmente estamos tan ocupados que nos olvidamos de este pequeño detalle, que te voy a contar que no es tan pequeño. Si recuerdas en el artículo de las causas del cáncer, un factor fundamental para el desarrollo del tumor es un medio con poco oxígeno. Y cómo le podemos aportar más oxígeno a nuestro medio extracelular? pues con ejercicio! lamento informarte que es la única manera, no hay más, punto. Qué ejercicio debo hacer? el que más te guste y te llame la atención, la idea es mantenerse en movimiento, por ejemplo a mí me gusta bailar, me metí a clases de salsa y uso la bicicleta como medio de transporte. Trata de hacerlo 3 a 6 veces por semana, aunque sea caminar 10 cuadras, ya estás haciendo algo. motívate!

5.- Alcalinízate
Como expuse en las causas, otro factor importante es el medio ácido, ya que esto dificulta el transporte de oxígeno a la célula, entonces lo primero es la dieta ALCALINIZANTE, que básicamente es vegetales, abundante hoja verde, todo lo que tiene clorofila es alcalinizante, disminuye la cantidad de productos animales, especialmente lácteos y carnes, evita a toda costa los productos procesados-industriales-refinados. El azúcar y las harinas refinadas también son muy acidificantes. Disminuye el consumo de café.

6.- Desintoxícate periódicamente:

  • Cómo nos desintoxicamos? la fruta y el agua son nuestros mejores aliados, cambia tu desayuno de pan y café por fruta con semillas, frutos secos y coco rallado con un té verde o blanco. La mañana es la mejor hora del día para desintoxicarnos.
  • Puedes venir cada 6 a 12 meses a mi consulta para indicarte una desintoxicación con medicina biorreguladora según tu grado de intoxicación.
  • El ayuno también es un método muy efectivo para desintoxicarse, pero debe ser indicado por un médico competente en el tema, los biorreguadores y los naturópatas podemos indicarte un ayuno de forma segura.
  • Evita los tóxicos ambientales: los cosméticos son muy tóxicos, utiliza cosmética natural como Burt's Bees cremas y labiales, Biofilia cremas, shampoo, jabón, lavalozas, etc, Saponaria tiene desodorante natural de alumbre, los desodorantes normales promueven el CANCER DE MAMA, el bicarbonato de sodio en polvo también es un excelente desodorante, pasta de dientes Cattier que es natural y libre de flúor.
7.- Desinflámate
  • Evita las frituras y los aceites que no digan "primer prensado en frío". Natura tiene aceite de maravilla prensado en frío, evita exponerlo al sol y a altas temperaturas, los aceites de oliva deben decir extra virgen y venir en botella de vidrio oscura. 
  • Cocina con aceite de coco, ghee o aceite de oliva. 
  • Consume diariamente un suplemento de omega 3, yo recomiendo el Omega UP que tiene certificación IFOS de ser libre de tóxicos, dependiendo de tu grado de inflamación y de déficit de omega 3 es la dosis que debes tomar. Si eres sano y haces una vida saludable, con 2 capsulas diarias es suficiente.
  • Mejora tu flora intestinal, como dice el la primera parte, ya que la disbiosis es muy inflamatoria
  • Procura tener un buen tránsito intestinal: consume abundante fibra. Si sufres estreñimiento, deja todas las noches remojando una cucharada sopera de chía y una de linaza en un vaso de agua, a la mañana siguiente mételo a la licuadora con una manzana y bebe el batido en ayunas.

  • Relájate, suena difícil pero no es imposible, toma las cosas con calma y si te estresas, busca un espacio de relajación posterior para descargarte. Duerme al menos 7-8 horas diarias. 
  • Suelta la rabia: ésta emoción es de las más inflamatorias, y además no te sirve para nada. Busca el origen de tu rabia y suéltala. Recuerda: la felicidad es una elección.

Espero que te sea útil esta información, si tienes consultas puedes comunicarte conmigo a bereriquelme@gmail.com.






miércoles, 8 de julio de 2015

Biorregulación

La MEDICINA BIORREGULADORA (anteriormente llamada Medicina Biológica) como su nombre lo expresa, consiste en activar la capacidad intrínseca de AUTO-REGULACIÓN del organismo, es decir, su propia capacidad AUTOCURATIVA.

Esta terapia fue creada por el Dr. Hans Heinrich Reckeweg, médico alemán, quien buscaba unir los conocimientos científicos médicos con la Homeopatía. Se postula que la enfermedad se origina en un desequilibrio biológico producido por varios factores llamados “HOMOTOXINAS“. Estas toxinas provienen de los alimentos, el aire, el agua, productos cosméticos, los plásticos, pesticidas y otros productos químicos; también ciertas emociones y pensamientos pueden actuar como toxinas.  La "enfermedad" es una manifestación de las REACCIONES DE DEFENSA que el organismo activa para proteger su integridad (fiebre, flema, diarrea, etc.), o bien su intento por compensar las lesiones provocadas por las toxinas. Cuando bloqueamos estas reacciones de defensa (con los antiinflamatorios por ejemplo), provocamos la ACUMULACIÓN de toxinas, y cada vez que el cuerpo intenta eliminarlas, volvemos a bloquear. Es así como se generan las ENFERMEDADES CRÓNICAS.

La terapia se orienta en el sentido de modular y asistir en estos procesos naturales, en lugar de inhibirlos. Se realiza primero una desintoxicación y luego un proceso de reparación y regeneración de los órganos afectados. 

Los resultados son espectaculares, te sentirás lleno/a de energía, gozarás de un sueño plácido y reparador, estarás más liviano/a  y relajado/a  y podrás manejar mejor el estrés del día a día.

¿En qué consiste el tratamiento?
El tratamiento consta de 2 partes: hacer cambios en ciertos hábitos que nos intoxican asociado a un medicamento biorregulador, el cual es natural, homeopatico y no se contraindica con sus medicamentos convencionales, éste suele ser un frasco de gotitas, y en ciertos casos asociado a cremas, spray nasal, comprimidos, etc.

¿Qué enfermedades se tratan?
Cansancio, fatiga crónica, fibromialgia, depresión, estrés, sobrepeso, resistencia a la insulina, diabetes, hipertensión, colesterol alto, dolores de cabeza, alergias, asma, bronquitis crónica,  problemas digestivos, hígado graso, úlcera, enfermedades del corazón, hígado, páncreas, etc., artrosis, osteoporosis y todo tipo de enfermedades crónicas. 
También orientado a personas que deseen desintoxicarse y mejorar su rendimiento en el trabajo o deportes.

domingo, 5 de julio de 2015

Autohemoterapia: para el sistema inmune

Esta es una de mis terapias favoritas, porque?
Por ser tan beneficiosa y a la vez tan simple.
La autohemoterapia es un procedimiento muy sencillo, consiste en extraer sangre venosa y luego inyectarla intramuscular (en el glúteo), esto se aplica 1 vez por semana. Lo que sucede luego de aplicarlo es que el sistema inmunológico se activa y se regula, es decir, si está desequilibrado, se equilibra, si está bloqueado (como en un cáncer o inmunodeficiencia), se activa, o si está demasiado activo (como en una enfermedad autoinmune o alergia) se regula, disminuye su hiperactividad, se induce tolerancia.
También se puede utilizar para prevenir infecciones, ya que estimula las defensas. Por ejemplo para evitar infecciones postoperatorias, resfríos recurrentes, etc. Y por último, se ha visto buen resultado en caso de trombosis (coágulos) ya que estimula la fagocitosis (que las células inmunes se coman el coágulo).
Si padeces alguna de las enfermedades mencionadas, te invito a comprobar la gran efectividad de esta sencilla terapia natural. Tiene las tres B.

Reserva tu hora al teléfono +56984412708

miércoles, 17 de junio de 2015

Testimonio de paciente: Autohemoterapia y terapia neural

Hace aproximadamente un año y medio, comencé con un problema en mis manos, lo primero que se me ocurrió fue ir al dermatólogo el cual me dijo que era una un tipo de alergia y que debía tratarlo con una crema de corticoides, afortunadamente al empezar el tratamiento ésta mejoró. Pero luego de un tiempo volvieron a aparecer, retomaba el tratamiento y desaparecían. Continúe así por casi un año y decidí  consultar otra opinión y visite un homeópata, al principio también desapareció, pero al igual que el tratamiento anterior, apareció después de unas semanas y aumentó considerablemente, lo cual para mí era muy molesto y un poco vergonzoso ya que se trataba de mis manos.

La situación ya me tenía bastante complicada, y ahí fue cuando me hablaron de la Dra. Berenice Riquelme y decidí contactarme con ella, muy esperanzada en que me ayudara con mi problema. Ella me recomendó seguir una dieta especial, unas gotitas biorreguladoras y comenzar con una terapia de flores de Bach. Afortunadamente, mi problema disminuyó, aunque no cedió completamente. Después de unas semanas agregamos terapia neural, autohemoterapia, una crema biorreguladora y otras gotitas, luego de esto el cambio fue drástico, fue muy significativo. Las semanas siguientes continuamos con la terapia y mis manos mejoran cada día.

L.S., 23 años


 6 de Mayo, inicio de Autohemoterapia y Terapia Neural


27 de Mayo: Luego de 2 sesiones, llega a su 3° sesión con su piel casi sana.

5 de Junio

sábado, 30 de mayo de 2015

Entrevista interesante: Trigo y Alzheimer

Querido lector,

Hoy me gustaría compartir contigo una entrevista que me pareció interesantísima, ya que resume gran parte de lo que la Medicina Integrativa enseña. Ésta parte hablando del libro Cerebro de Pan, del Dr. David Perlmutter, en el cual se explican los daños que produce el consumo excesivo de trigo en nuestra dieta moderna. Pero luego comenta muchas otras cosas importantes que me gustaría que aprendas sobre hábitos de vida saludable. Lo interesante es que todo lo que habla el Dr. Aroldo Cabrera en la entrevista, está sustentado en estudios científicos de calidad, yo los he leído, y estos mismos conceptos se están integrando en los países más desarrollados como EEUU, Europa, Australia, etc., como parte de un nuevo paradigma en Medicina, algunos le llaman Medicina Funcional, otros Medicina de Sistemas, nosotros le llamamos Medicina Integrativa, lo cual significa integrar los conocimiento de la medicina convencional o tradicional y los nuevos descubrimientos (que ya habían sido descubiertos hace miles de años por las medicinas ancestrales como la med. China y el Ayurveda, y las naturales, como por ejemplo la Biorregulación, Terapia Neural, Homeopatía, Naturopatía, etc).

Bueno, aquí te dejo el link para que lo puedas escuchar. Bendiciones y que tengas una linda semana.

miércoles, 6 de mayo de 2015

Receta saludable: Reineta al horno con puerro


El otro día hice un experimento en mi casa y me quedó tan rico que lo quiero compartir con ustedes!

1 reineta fresca fileteada
1 puerro
½ tomate o ½ tz salsa de tomate natural
Aceite de oliva o ghee
Sal de mar y pimienta
1 bandeja de greda (ideal, sino de vidrio)

Picar el puerro bien fino (entero, parte blanca y verde), el tomate en rodajas delgadas o hacer una salsa. En la bandeja hacer una cama con: una capa de aceite de oliva o ghee, una capa de tomate, luego una capa con la mitad del puerro picado y mezclado. Encima poner los filetes de reineta condimentados con la sal y pimienta. Luego agregar el resto del puerro y unos pedacitos de ghee cubriendo el pescado. Cubrir la bandeja con papel alumninio sin que toque la comida. Hornear a fuego medio por 10 a 15 minutos (revisar a los 10 minutos, si le falta, dejar unos minutos más), evitar sobre-cocción para que no se seque. Servir con ensalada y voilá! Un almuerzo saludable y nutritivo!

Otras fuentes de recetas saludables
http://www.mireiagimeno.com/
http://www.lovinglife.cl/blog/recetas/
http://www.misrecetasanticancer.com/p/recetas-anticancer.html

Libro: Mis recetas de cocina anticáncer, Dra. Odile Fernández




lunes, 27 de abril de 2015

¿Cómo prevenir el cáncer? Primera parte: Las Causas

Querido lector,

Hoy quiero compartir contigo un poquito de conocimiento sobre las verdaderas causas del cáncer y así saber cómo prevenirlo. Es un tema muuuuy compleyo, así que tómate tu tiempo y ponte cómodo para leer lo que viene.
Debo comenzar este artículo con una información que es muy delicada, y tiene que ver con las razones por las que no es de dominio público el hecho de que podemos prevenir y curar el cáncer naturalmente.
Sí...aunque no lo creas, el cáncer es curable en la gran mayoría de los casos, si el paciente lo desea, y se puede prevenir también. La razón principal por la que esto no se sabe, como siempre, tiene que ver con la ambición y el dinero. Y es que el negocio del cáncer es multimillonario, sólo piensa en lo caros que son los tratamientos y la gente casi siempre muere. Hablando crudamente: "le saco el dinero y después se muere, negocio redondo", me duele de sólo pensar en esto, pero así es, los laboratorios farmacéuticos son despiadados. Y es por eso que hay muchas organizaciones en el mundo con el objetivo de cambiar esta tendencia educando a la población, por ejemplo www.greenmedinfo.com hace un gran trabajo publicando todos los días revisión bibliográfica científica sobre el poder curativo de la naturaleza. Otra organización que yo admiro mucho es www.thetruthaboutcancer.com, ellos han visitado a expertos de todo Estados Unidos en tratamientos naturales para el cáncer, y desarrollaron un documental con una alta calidad científica pero en un lenguaje para todo público, lo revisé y lo que muestran coincide perfectamente con todo lo que he aprendido en Biorregulación. Entonces, mi misión y mi objetivo en esta vida es ayudar, aportar mi granito de arena, para mejorar la salud de la gente, y así doblarle la mano a esta realidad.
Entonces, ¿vamos al grano?

Las causas

El cáncer, en resumen, es una enfermedad del sistema inmunológico, asociado a un déficit nutricional y una matriz extracelular tóxica, ácida, con poco oxígeno y lleno de azúcar, sin olvidar la Inflamación Mínima Persistente y los factores mentales/emocionales. ¿Traducción? jajaja

  1. Sistema inmunológico: Este sistema se encarga, entre otras cosas, de detectar células mutadas (que pueden ser cancerosas) y destruirlas. De hecho, células de nuestro cuerpo nacen y mueren todos los días, y mueren por un proceso llamado APOPTOSIS. Las células cancerosas pierden esa capacidad y es por eso que el sistema inmunológico las detecta y las destruye. Pero entonces, ¿por qué pasa que algunas no se destruyen y forman un tumor? porque el sistema inmune no las detectó, ¿y por qué? porque no está funcionando bien. ¿Cuáles son los factores que producen esta disfunción? La primera y más importante es el consumo excesivo de azúcar (o alimentos que se convierten en azúcar, como el pan, las masas, el exceso de papas, arroz blanco, etc). De hecho, se ha comprobado en estudios científicos que el consumo de azúcar, por ejemplo, una coca-cola, INHIBE o ANULA la acción de los glóbulos blancos por 6 horas!! ¿Es por esto que nos enfermamos a cada rato? Siii. Por otro lado está la Disbiosis Intestinal, ¿qué es esto? es un desbalance, desequilibrio entre las bacterias que viven dentro de nuestro tubo digestivo, que por cierto son más que la cantidad total de células humanas en nuestro cuerpo, podríamos decir que somos un saco de células humanas lleno de bacterias jajaja. Cuando éstas bacterias no están en cantidades adecuadas, hay exceso de unas y falta de otras, nuestro intestino se inflama, nuestro sistema inmune se desequilibra, y dejamos de producir algunas vitaminas (así es, las bacterias nos entregan algunas vitaminas que necesitamos!). ¿y por qué se desequilibran nuestras amigas bacterias? Porque nuestra alimentación no es la adecuada, porque lo que comemos alimenta a algunas y no permite crecer a otras, porque tomamos antibióticos cada vez que nos resfriamos (como si sirviera para algo), porque las frutas y verduras que comemos vienen llenas de pesticidas, y éste es un tema largo que tocaré en otro artículo porque si no, no termino nunca.
  2. Déficit Nutricional: El déficit de vitaminas, minerales, coenzimas, aminoácidos, ácidos grasos, etc. es un factor importantísimo en este asunto. Por ejemplo, el bajo consumo de vitamina C y E, que nos ayudan a desintoxicar, a contrarrestar la oxidación y a repararnos, nos perjudica mucho, y no sé si ustedes saben, pero la vitamina C es la única que no podemos sintetizar (producir en base a otra molécula), y por lo tanto, debemos tomarla de los alimentos indispensablemente. Entonces, como comemos puras porquerías que nos oxidan, tiene que ir la Vitamina C a rescatarnos, y más encima, no comemos la cantidad suficiente, entonces que pasa? vivimos con un déficit de Vitamina C del porte de un buque, receta para el desastre. Por otro lado, la vitamina C es clave en la producción de colágeno, que es nuestra base estructural, como el cemento que sostiene nuestra casa. El déficit de vitamina D también se ha asociado al cáncer, y ¿por qué hay tanto déficit de ésta? porque ya no vivimos afuera, ya no nos llegan los rayos de sol como antes, que son los que estimulas la producción de vitamina D en la piel. El complejo B es un grupo de vitaminas que nos ayuda en el ciclo de producción de energía para la célula, y cuando no está, la célula tiene que producir su energía de forma ANAEROBIA, es decir, sin oxígeno, ¿y qué resulta de eso? Ácido láctico, acidifica el cuerpo, ya vamos a hablar de la acidificación. El déficit y exceso de ciertos minerales también es muy importante, por ejemplo, el de Yodo. Éste mineral es un factor clave en la regulación del metabolismo, ya que es el combustible para formar las hormonas de la Tiroides. Pero ustedes me dirán, la sal en Chile es Yodada! Y yo les contesto, sí, peeeero el agua en Chile es Fluorada, es decir, le ponen flúor, ¿y qué hace el flúor en nuestro cuerpo además de dañarnos el cerebro? Desplaza al Yodo, tataaaan...otro desastre. 
  3. Matriz extracelular tóxica: en la medicina Biorreguladora se le da mucha importancia a las toxinas que nos afectan, y hay una infinidad de ellas, en los alimentos, en el aire, en el agua, en los productos cosméticos que usamos, en los productos de limpieza, etc, etc, etc. Como la naturaleza es muy sabia, nuestro cuerpo fue diseñado con mecanismos de desintoxicación, como los riñones, el hígado, el sistema linfático, la transpiración, el vómito, la fiebre, la diarrea, la tos, la flema, los mocos y mucho más, pero, como actualmente es taaaaan grande la cantidad de toxinas y porquerías que le metemos a nuestro cuerpo y además los médicos están obsesionados con bloquear todos esos mecanismos para aliviar los síntomas de sus pacientes, las toxinas comienzan a acumularse en la MEC (matrix extracelular) que es como la piscina de gel en que nadan las células, y que tiene un papel FUNDAMENTAL en TODOS los procesos fisiológicos que requerimos para vivir. Entonces, ¿Qué pasa en una casa que está llena de basura hasta el techo? Nadie se puede mover, huele mal, se llena de moscas, bichos y demases. Lo mismo nos ocurre a nosotros. Y por eso los biorreguladores recomendamos desintoxicar el cuerpo una vez al año por lo menos, sea con ayunos terapéuticos, con medicamentos biorreguladores u otros métodos. 
  4. MEC ácida: El hecho de tener un medio interno ácido, hace que la hemoglobina (molécula transportadora de oxígeno) tenga mayor dificultad para soltar el oxígeno y entregárselo a la célula, por ende, la célula debe vivir estresada, luchando por el pan de cada dia! y así, debe buscar métodos alternativos de generación de energía, como dije antes, ANAEROBIO, que produce ácido láctico, y así va el círculo vicioso. ¿Y por qué se acidifica nuestro cuerpo? Por una parte, la dieta occidental moderna tiende a la acidificación, en la segunda parte de este artículo les pondré la tablita, pero en resumen super resumido, lo vegetal tiende a lo alcalino y lo animal, lo dulce y lo procesado tiende a lo ácido. Por otra parte, el agua de la llave es más ácida que nuestro medio interno (éste tiene un pH de 7,4 en promedio, levemente alcalino). Y es así como nuestro cuerpo vive luchando con esta acidificación que nosotros producimos y se ve obligado a sacar CALCIO de los huesos para equilibrar (por eso hay tanta osteoporosis en el mundo occidental, no es por falta de leche, ese es otro tema pendiente jajaja). Otro déficit súper importante que tenemos es el de ácidos grasos omega 3, éstos forman parte importante de nuestra dieta, al igual que otros ácidos grasos, pero lamentablemente hoy en día es difícil conseguirlos, tenemos un exceso de AG omega 6 (aceites vegetales, que se lo ponen a todo!, fíjense nomás en las etiquetas de lo que compran, todo dice aceite vegetal hidrogenado) y déficit de omega 3 (pescados grasos, algunas algas, nueces, linaza y chía). Este desequilibrio entre los 3 y los 6, hace que se desencadene la cascada inflamatoria, ya que los omega 6 son precursores del Ácido Araquidónico, que luego se convierten en Prostaglandinas (que son las moleculas inflamatorias por excelencia, de hecho los antiinflamatorios bloquean exactamente este proceso), entonces como se imaginarán, andamos inflamados por la vida, no es de extrañar que medio mundo ande con "alergias", "congestión nasal" "dolores de cabeza", etc etc etc.
  5. Poco oxígeno: aparte del medio ácido, también está la falta de ejercicio y la mala respiración, ya que éstos son claves para que circule la cantidad necesaria de oxígeno por la sangre y que ésta sangre efectivamente llegue a TODAS las células. Si estamos todo el día quietos, nuestra sangre no se mueve tan bien, no circula adecuadamente, y por lo demás, los factores antes mencionado y otros (incluyendo la falta de agua) hacen que nuestra sangre se ponga más viscosa, entonces menos va a llegar po!! Vieron? puros desastres, y todos los ocasionamos nosotros mismos.
  6. Lleno de azúcar: La cantidad de azúcar que comemos hoy en día es INSÓLITA  y nunca antes vista en la historia de la evolución humana.  Los estudios antropológicos nos enseñan que nuestro desarrollo como homínidos lleva aproximadamente 10 millones de años (el 99% de nuestros genes son iguales a los de un chimpancé), y como humanos, unos 2,5 millones. Sólo hace 10.000 años comenzamos a consumir cereales (arroz, trigo, avena, centeno, mijo, etc) y luego azúcar, y hace unos 50 años comenzamos a comer basura y azúcar en cantidades industriales. Como verán, nuestro GENOMA (genes) no ha tenido el tiempo suficiente para adecuarse a esta dieta, para evolucionar y ser capaz de soportar tal sobrecarga. Es decir, nuestro cuerpo aún funciona como si viviéramos en la era paleolítica, en la cual comíamos como cazadores-recolectores, pequeñas cantidades de carnes y otras partes de animales, y abundante cantidad de vegetales crudos, semillas y frutos secos, ocasionalmente miel de algún panal (no más de 2 kilos al AÑO por persona). Esto significa que los cereales y sus derivados nos dañan, nuestro cuerpo no los reconoce ni está preparado para procesarlos, también ocurre con las legumbres y OBVIAMENTE con la basura (por basura me refiero comestibles muertos, deprivados de vitaminas y otros micronutrientes, azúcar, galletas, papas fritas, cheetos, pan, pastelería, embutidos, bebidas, jugos, alcohol, lácteos industriales etc, etc, etc). Entonces, el hecho de que la base de nuestra dieta actual sean cereales, ha producido un desastre metabólico sin precedentes, y eso es lo que nos ha llevado las enfermedades crónicas como la Diabetes, el Alzheimer y el Cáncer, etre otras. Entonces, este exceso de azúcar que anda dando vueltas por todos lados, además de inactivar al sistema inmune, comienza un proceso llamado GLICOSILACIÓN, el cual daña todas nuestras células y promueve el cánces, ya que se sabe que las células cancerosas dependen exclusivamente de azúcar, están adaptadas a vivir en un medio ácido, hipóxico y con mucho azúcar. A ver a ver a ver, ¿estás diciendo que esto podría ser un proceso de adaptación evolutiva? Pues sí, no lo digo yo, lo dicen los científicos, pero a mí me hace sentido tomando en cuenta lo anteriormente dicho.
  7. Inflamación mínima persistente (o inflamación crónica de bajo grado): esto es algo tan complejo que no sé por donde empezar! jajaja. Pero bueno, partiré diciendo que es una inflamación de baja magnitud, es decir no se siente como la inflamación habitual, con calor, dolor, rubor, edema y pérdida de función, pero sí es inflamación al fin y al cabo. Y ¿cómo se sabe que existe esta inflamación? Bueno, como todo lo científico, midiendo ciertas moléculas en la sangre, no se las voy a nombrar porque son puras siglas y se van a espantar o se van a latear más de lo que ya están con este texto interminable. Bueno, el asunto es que la activación de estas moléculas hace que los procesos fisiológicos operen de otra forma y se propensa casi cualquier enfermedad. Y ¿cuál es la causa de esta inflamación? todo lo anteriormente dicho y muchas cosas más, incluyendo los pensamientos y emociones tóxicas. Sí, no crean que se salvaron si comen sano y hacen ejercicio regular, la mente influye mucho en esto, y así lo comprueba la PSICONEUROINMUNOENDOCRINOLOGÍA 
  8. Emociones y pensamientos: De acuerdo a los estudios del Dr. Hamer en Alemania, Enric Corbera en España y muchos otros, se ha visto que estos factores son muy importantes al momento de dar el empujoncito que faltaba para tirarnos al abismo, y es que un "trauma emocional de gran magnitud, inesperado y que se vive en soledad" es un detonante, es la gota que rebalsa el vaso, o incluso puede ser el inicio del proceso. En mi experiencia y según estudios también, los pensamientos tóxicos y las emociones contenidas también influyen bastante en nuestra biología. Así que ya saben, hay que buscar la forma de liberar esas tensiones.
  9. Medicamentos: por ejemplo, los medicamentos psiquiátricos demostraron un 70% de carcinogenicidad en los estudios preclínicos en ratas. Algunos, como antipsicoticos mostraron 90%, los antidepresivos 63%, benzodiacepinas 70% y estabilizadores del animo (anticonvulsivantes) 85%. Así que cuidado con tomar esto por largo tiempo.

Espero que no se me haya quedado nada en el tintero, y si fuera así, lo agregaré en la segunda parte de este artículo, que les dará los tips para revertir todos estos procesos que les he contado y así prevenir eficazmente esta enfermedad (o tratarla). Aunque ustedes son inteligentes y supongo que ya dedujeron bastante.

Una vez más, te deseo una maravillosa semana, ríe mucho y abraza a todo ser que puedas (tu sistema inmune te lo agradece).

Bendiciones.











viernes, 17 de abril de 2015

¿Dónde comprar orgánico y saludable?

Hola queridos amigos, pacientes, lectores, etc., espero que se encuentren muy bien hoy, que haya sido una linda semana para ustedes y que sea un excelente y descansado fin de semana, lleno de risas, abrazos, atardeceres y demases.

Hoy les quiero entregar una información muy valiosa, que me ha tomado mucho tiempo recopilar, y quiero que la tengan disponible para que les sea más fácil el camino a la salud y el bienestar.
Les anotaré aquí la lista de lugares y contactos donde pueden adquirir sus alimentos orgánicos y nutritivos en la quinta región, principalmente Viña del Mar, que es donde yo vivo jejeje

1-. Mis Orígenes: es una hermosa tiendita, muy acogedora y muy bien atendida por su dueña, en la cual pueden adquirir: (7 Norte 553, al interior de SAna Salud Natural) www.facebook.com/tiendamisorigenes

  • Stevia 100% natural de fabricación chilena
  • Productos sin gluten: harinas, avena, granola, muesli, etc.
  • Frutos secos y semillas
  • Aceite de coco orgánico prensado en frío de fabricación chilena, buenísimo (yo lo probé y sabe muy rico)
  • Leches vegetales
  • Té orgánico gourmet, solo y con sabores, también hay Rooibos y hierbas, todo rico
  • Trigo sarraceno o Alforfón: en el post anterior les puse una receta maravillosa de pan sin gluten hecho con trigo sarraceno, y esta tienda es un de los pocos lugares donde lo venden.
  • Productos cosméticos 100% naturales de origen chileno y otros de origen francés
  • Aromateriapia de buena calidad
  • Y un largo etcetera jajaja
2.- Valle Agreste: es una tienda que tiene 2 sucursales, y tiene casi de todo a un precio bastante adecuado (que bruto que barato no!, pero relación precio/calidad aceptable) www.valleagreste.cl
  • Frutos secos y semillas
  • Legumbres
  • Avena integral (no orgánica)
  • Aceite de coco
  • Tofu y mayonesa de soya orgánico, no transgénico
  • Condimentos
  • Leches vegetales
  • Productos sin gluten
  • Etc, etc
3.-  El Molino Alemán Panadería artesanal: www.facebook.com/elmolinoaleman/timeline

Ésta es una panadería que hace pan de trigo 100% integral, no transgénico y molido artesanalmente. Es el pan que yo más recomiendo porque nó solo es saludable (para los que no tienen problemas con el gluten) sino que también es DELICIOSO!!! También venden el aceite de coco bueno, sal de mar con sabores y otras cositas ricas. Además venden su harina integral, para los que tienen la maquinita que hace pan y lo quieren hacer en su casa. 

4.- Canasta Orgánica: Gabriela y José se dedican a repartir productos orgánicos a domicilio en Viña, Valpo, Reñaca, Con Con y hacia el interior, todos los jueves en la tarde, tienen precios bastante razonables y son muy responsables y simpáticos, yo soy una de sus fieles clientas y puedo decir que sus productos son de la más alta calidad y deliciosos, en verano los mejores tomates! the real Limachinos!. Escríbanles a ventas.canastaorganica@gmail.com. Sus productos son:
  • Frutas y verduras
  • Orégano
  • Huevos de gallina feliz
  • Leche de vaca feliz
  • Avena integral orgánica
  • Queques y quiche
  • Pan integral casero
  • Mermeladas y salsa de tomate

5.- Templanza: una pequeña tiendita ubicada en el sector de los Oriente. www.templanza.cl
  • Cereales orgánicos
  • Frutos secos y semillas organicos
  • Aceites de oliva
  • No recuerdo que más jajaja
6.- Costavolcano: una tiendita orgánica ubicada al lado de Valle Agreste, en 3 Poniente 492 www.costavolcano.com
  • Productos naturales medicinales, como jugo de Graviola (también conocida como Guanábana) que al parecer tiene efectos contra el cáncer, yo no he dedicado tiempo a buscar los estudios aún, pero ellos tienen algunos.
  • Avena orgánica
  • Miel orgánica
  • Maqui en polvo orgánico
  • Maca orgánica
  • Aceite de oliva orgánico
  • Goji berry
  • Muchas cosas más
  • Todos los miércoles reparten frutas y verduras orgánicas de la región, se hace el pedido por internet hasta el lunes.
7.- Bioferia Quilpué: Miércoles por medio se pone esta maravillosa feria de productos orgánicos y naturales en la plaza principal de Quilpué, se pueden encontrar:
  • Frutas y hortalizas orgánicas
  • Productos de panadería integral y vegetariana (pan, queques, galletas, empanadas)
  • Cereales y pseudocereales orgánicos como Avena, mijo, quinoa, etc.
  • Quesos de cabras felices
  • Cosmética natural
  • Productos ecológicos (http://ecoproductos.cl)
  • Etc, etc.
Bueno, espero que les haya gustado mi post de hoy, lleno de datos útiles para la vida cotidiana de todos nosotros, los que queremos una vida sana, en comunidad, colaboración y amigable con el medio ambiente. Ánimo!!! lo podemos lograr!!!

Un brazo a todos y bendiciones.

martes, 24 de marzo de 2015

Receta Pan Sin Gluten

Buenos días mis queridos lectores, hoy les traigo una deliciosa receta para que puedan hacer de manera fácil y rápida su pancito libre de gluten! es un pan rico en vitaminas y proteínas vegetales, es más sano que el pan de trigo, ya que se ha visto en estudios recientes, que un gran porcentaje de la población tiene algún grado de sensibilidad al gluten (que es la principal proteína del trigo y que además se le agrega más aún a la harina refinada para que el pan quede más rico y esponjoso). ¿y qué problemas me puede ocasionar la sensibilidad al gluten? Bueno, el problema es que se genera una respuesta inmune cada vez que la mucosa intestinal entra en contacto con este alimento (antígeno), y se genera inflamación. Cuando esto se repite una y otra vez, lo que ocurre es una "Inflamación mínima persistente" o "Inflamación crónica de bajo grado", lo que luego de unos años, deriva en alguna enfermedad crónica, como por ejemplo: Diabetes, Hipertensión arterial, Colon irritable, Artritis reumatoide, Artrosis, etcetera etcetera. Todas las enfermedades crónicas tienen una base común de inflamación de bajo grado. Ojo, no es el único factor, hay infinitos factores involucrados, pero la alimentación de los tiempos modernos es un factor de gran influencia.
Entonces para prevenir estas enfermedades, especialmente si tienes antecedentes familiares de alguna enfermedad crónica, te haría muy bien disminuir el consumo de alimentos no beneficiosos como el pan.
Este pan, se hace con Trigo Sarraceno, que tiene un nombre mal escogido porque no es trigo, ni siquiera es un cereal, el trigo sarraceno es una semilla, y está libre de Gluten. Además por el hecho de ser semilla, tiene una gran cantidad de nutrientes, como las vitaminas del complejo B, magnesio, fósforo, hierro y zinc, tiene un 13% de proteína y contiene aminoácidos esenciales! Mayor información en el siguiente link http://es.wikipedia.org/wiki/Fagopyrum_esculentum
Alforfón
Fagopyrum гречка.jpg
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 344 kcal 1440 kJ
Carbohidratos71.50 g
 • Fibra alimentaria10 g
Grasas3.40 g
Proteínas13.25 g
Agua9.75 g
Retinol (vit. A)0 μg (0%)
Tiamina (vit. B1)0.101 mg (8%)
Riboflavina (vit. B2)0.425 mg (28%)
Niacina (vit. B3)7.020 mg (47%)
Vitamina B60.210 mg (16%)
Vitamina C0 mg (0%)
Calcio18 mg (2%)
Hierro2.2 mg (18%)
Magnesio231 mg (62%)
Fósforo347 mg (50%)
Potasio460 mg (10%)
Sodio1 mg (0%)
Zinc2.40 mg (24%)
CDR diaria para adultos.
Fuente: Alforfón en la base de datos de nutrientes deUSDA.
[editar datos en Wikidata]

Bueno, aquí va la receta

1 taza de trigo sarraceno
1 taza de harina de garbanzos
Sal de mar a gusto (aprox 1/2 cdta)
1/2 cdta de bicarbonato
1 cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen
Semillas (opcional, a mí me gusta con sésamo)
Agua filtrada a temperatura ambiente

Procedimiento

1.- Moler el trigo sarraceno en la 1,2,3 o licuadora.
2.- Mezclar todos los ingredientes y agregar agua hasta que quede como una pasta (no queda como masa de pan si no más bien como masa de queque)
3.- Esparcir sobre la lata del horno o sobre un recipiente de greda enmantequillado con Ghee (queda más rico en el de greda). Opcional: Espolvorear semillas sobre la masa.
4.- Hornear a 180º por 15 minutos aprox, hay que ir mirando y probando, mientras más tiempo queda más durito y crujiente. Ojo que este pan no sube, queda como pan pita.
5.- Sacar del horno y cortarlo en cuadrados del tamaño deseado.
6.- Disfrutar!!

Espero que les guste, a mí me encanta este pancito!

Les dejo un video con la preparación https://www.youtube.com/watch?v=k0AIpARqMz4

Les dejo el dato de donde pueden comprar el Trigo Sarraceno

Viña: Mis orígenes, 7 Norte 553 (entre 1 y 2 poniente)
Santiago: Lovinglife.cl

jueves, 5 de febrero de 2015

Vídeo: Los efectos del azúcar en nuestro cerebro

Hola mis queridos lectores!

Hoy les vengo a traer un maravilloso vídeo sobre los efectos adictivos del azúcar en nuestro cerebro. Es muy ilustrativo y fácil de comprender. Espero que esta información les aporte un granito de arena para empoderarse y cuidar más su salud. 
Este vídeo habla sólo de los efectos nocivos en el cerebro, pero no habla de los efectos devastadores que tiene en el resto del cuerpo, como por ejemplo que promueve el cáncer, las enfermedades degenerativas, que nos hace perder minerales, incluso nos hace descalcificar nuestros huesitos!!! Todo mal con el azúcar! es uno de los 4 venenos de la vida moderna. Aquí la lista de los 4 venenos, ya que estamos en el tema:
1.- Azúcar
2.- Lácteos
3.- Sal refinada
4.- Harinas refinadas

Les sirve para recordar, son puras cosas blancas...

Un abrazo cariñoso para todos, espero que les guste!

lunes, 12 de enero de 2015

Nueva Controversia: el SODIO

¿A quien no le han dicho que consumir mucha sal es dañino? ¿Que hay que fijarse en cuanto sodio traen las cosas? ¿que los hipertensos no pueden consumir más de 2 gramos de sodio al día?

Bueno, les cuento que hay un nuevo estudio, hecho con 156,624 personas, de 17 países, de los 5 continentes, durante 3,7 años, en el que se dedicaron a observar si realmente el consumo de menos de 2 gramos de sodio al día reduce el riesgo cardiovascular y la hipertensión.
Sorprendente mente los resultados dicen lo contrario!!

Ellos monitorizaron el consumo de sodio y potasio mediante la excreción de éstos en la orina, y encontraron que el menor riesgo cardiovascular se encontraba en el grupo que consume entre 3 y 6 gramos de sodio, consumo menor de 3g aumenta el riesgo en 27% y mayor de 6g incrementa en 15% el riesgo cardiovascular, enfermedad cardiovascular y muerte por esta causa específicamente.
Éste no es el primer estudio que muestra el aumento de riesgo con consumo menor a 2g de sodio, de hecho hay 2 grandes estudios, uno de la escuela de medicina Albert Einstein en 2011, con 360,000 pacientes, y otro de la universidad McMaster de Canadá, con más de 4700 pacientes, ambos observaron un aumento del riesgo con consumo menor a 2,5 y 3g respectivamente.

¿Pero como puede ser que llevemos tantos años equivocados? Bueno, los investigadores aluden que los estudios utilizados anteriormente para crear esta cifra de menos de 2 g fueron más cortos, con menor cantidad de sujetos, y en condiciones no aplicables a toda la población.
Por otro lado, el consumo de potasio también es muy importante, ya que el consumo de menos de 1,5 g de potasio al día se asocia con un mayor riesgo. Esto no hace ver que el sodio no es el único elemento importante en la salud, ya que hay otros elementos como el potasio, el calcio, magnesio, zinc, boro y otros elementos traza (pequeñísimas cantidades) que influyen mucho en nuestro balance interno.

Es por esto que se recomienda consumir sal más natural, como la sal de mar o sales de montaña, las cuales contienen todos estos importantes elementos que necesitamos! La sal de mesa que compramos en el supermercado, es una sal artificial, refinada, la cual sólo trae cloruro de sodio y sustancias que se utilizan para que no se humedezca, como dioxido de silicio, aluminio y otros, estas sustancias son tóxicas para nuestro organismo, especialmente si las consumimos a diario. Yo recomiendo comprar sal de mar, y OJO, que debe estar HÚMEDA, para evitar comprar una que contenga estas sustancias anti-humedad. Personalmente compro a veces en tostaduría y a veces en el Jumbo, una que se llama "Mi tierra" creo. Esta sal viene gruesa, por lo que hay que molerla en la juguera, con molinillo, 1,2,3, mortero o algún otro utensilio. Es más trabajo, pero creo que vale la pena.

¿Cómo saber si me sobra o me falta sodio? Bueno, se sabe que nuestros riñones tienen un mecanismo para regular el nivel de sodio en nuestro cuerpo, a través del sistema Renina-Angiotensina-Aldosterona, y que cuando nos sobra sodio, se elimina más por la orina, y cuando nos falta, nos dan ganas de comer cosas saladas, como productos del mar por ejemplo. Lo importante es, nunca agregar sal a la comida antes de probarla, y tratar de consumir sólo lo necesario para que no quede insípido, evitar los alimentos procesados (como galletas, papas fritas y cosas saladas de tipo picoteo, alimentos en lata que traen mucho sodio, etc), comer lo máximo de verduras que pueda, ya que éstas traen potasio, y agregar sal moderadamente (porque no me imagino midiendo cada grano de sal que le pongo a la comida). Recuerden SAL DE MAR que se vea húmeda (no marca Lobos, lean la etiqueta jajaja)

Les dejo el link para que vean el artículo original con los links a los estudios.

http://www.greenmedinfo.com/blog/conventional-sodium-advice-wrong-large-study-confirms?page=1