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Mostrando entradas de noviembre, 2017

Pan sin gluten de coco

Deliciosos pancitos sin gluten, Paleo, y apto para personas en tratamiento de candidiasis, colon irritable, diabéticos, celíacos etc etc!!  Espero que los disfruten porque a mi me fascinaron!  Aproveché lo que me quedó de hacer leche de almendras. Receta adaptada de una original de lovinglife.cl Ingredientes:  1/2 taza harina de almendras o sobrante de la leche  1/2 taza de harina de coco (o puede ser sólo con harina de coco, 1 taza) 1/4 taza de harina de mandioca (opcional) 1/2 taza de Ghee o aceite de oliva  1/2 taza de agua tibia 1 huevo de campo 1 cdta de sal rosada.  Preparación: mezclar todo lo seco en un bowl. En otro bowl mezclar el ghee con agua tibia hasta que se derrita. Luego mezclar todo y agregar el huevo. Amasar los pancitos para darles forma y meter al horno precalentado por 20-30 minutos a 180° hasta que se doren por fuera. Y voilá!!! A disfrutar!

Queque apto para todos!!

Queridas pacientes y amigas! Les comparto una nueva y deliciosa receta apta para pacientes en tratamiento de candidiasis, colon irritable, celíacos, diabéticos e intolerantes a leche! Queque de limón (o el sabor que quieras!) 1 taza de harina de coco remojada con 1 taza de agua (5 minutos) 1 taza de harina de almendras (yo uso lo que me sobra de hacer leche) 1 y 1/2 tazas de leche de almendras u otra leche vegetal 2 cucharaditas de polvos de hornear 3 huevos de campo 1/2 taza de Xilitol de abedul (endulzante ideal para candidiasis) o equivalente en Stevia 1/4 taza de ghee o aceite (de coco, maravilla, oliva, prefiere siempre prensados en frío) ralladura de 1 limón grande Semillas a gusto (yo le puse de zapallo que aporta magnesio y maravilla que aporta vitamina E) 1 pizca de sal de mar Mezclar todo en un bowl, poner en el molde y al horno a 180° por 30-40 minutos, te prometo que quedará exquisito!!