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Entradas

Entrevista interesante: Trigo y Alzheimer

Querido lector, Hoy me gustaría compartir contigo una entrevista que me pareció interesantísima, ya que resume gran parte de lo que la Medicina Integrativa enseña. Ésta parte hablando del libro Cerebro de Pan, del Dr. David Perlmutter, en el cual se explican los daños que produce el consumo excesivo de trigo en nuestra dieta moderna. Pero luego comenta muchas otras cosas importantes que me gustaría que aprendas sobre hábitos de vida saludable. Lo interesante es que todo lo que habla el Dr. Aroldo Cabrera en la entrevista, está sustentado en estudios científicos de calidad, yo los he leído, y estos mismos conceptos se están integrando en los países más desarrollados como EEUU, Europa, Australia, etc., como parte de un nuevo paradigma en Medicina, algunos le llaman Medicina Funcional, otros Medicina de Sistemas, nosotros le llamamos Medicina Integrativa, lo cual significa integrar los conocimiento de la medicina convencional o tradicional y los nuevos descubrimientos (que ya habían si...

Receta saludable: Reineta al horno con puerro

El otro día hice un experimento en mi casa y me quedó tan rico que lo quiero compartir con ustedes! 1 reineta fresca fileteada 1 puerro ½ tomate o ½ tz salsa de tomate natural Aceite de oliva o ghee Sal de mar y pimienta 1 bandeja de greda (ideal, sino de vidrio) Picar el puerro bien fino (entero, parte blanca y verde), el tomate en rodajas delgadas o hacer una salsa. En la bandeja hacer una cama con: una capa de aceite de oliva o ghee, una capa de tomate, luego una capa con la mitad del puerro picado y mezclado. Encima poner los filetes de reineta condimentados con la sal y pimienta. Luego agregar el resto del puerro y unos pedacitos de ghee cubriendo el pescado. Cubrir la bandeja con papel alumninio sin que toque la comida. Hornear a fuego medio por 10 a 15 minutos (revisar a los 10 minutos, si le falta, dejar unos minutos más), evitar sobre-cocción para que no se seque. Servir con ensalada y voilá! Un almuerzo saludable y nutritivo! Otras fuentes de recetas saludables h...

¿Cómo prevenir el cáncer? Primera parte: Las Causas

Querido lector, Hoy quiero compartir contigo un poquito de conocimiento sobre las verdaderas causas del cáncer y así saber cómo prevenirlo. Es un tema muuuuy compleyo, así que tómate tu tiempo y ponte cómodo para leer lo que viene. Debo comenzar este artículo con una información que es muy delicada, y tiene que ver con las razones por las que no es de dominio público el hecho de que podemos prevenir y curar el cáncer naturalmente. Sí...aunque no lo creas, el cáncer es curable en la gran mayoría de los casos, si el paciente lo desea , y se puede prevenir también. La razón principal por la que esto no se sabe, como siempre, tiene que ver con la ambición y el dinero. Y es que el negocio del cáncer es multimillonario , sólo piensa en lo caros que son los tratamientos y la gente casi siempre muere. Hablando crudamente: "le saco el dinero y después se muere, negocio redondo", me duele de sólo pensar en esto, pero así es, los laboratorios farmacéuticos son despiadados. Y es por...

¿Dónde comprar orgánico y saludable?

Hola queridos amigos, pacientes, lectores, etc., espero que se encuentren muy bien hoy, que haya sido una linda semana para ustedes y que sea un excelente y descansado fin de semana, lleno de risas, abrazos, atardeceres y demases. Hoy les quiero entregar una información muy valiosa, que me ha tomado mucho tiempo recopilar, y quiero que la tengan disponible para que les sea más fácil el camino a la salud y el bienestar. Les anotaré aquí la lista de lugares y contactos donde pueden adquirir sus alimentos orgánicos y nutritivos en la quinta región, principalmente Viña del Mar, que es donde yo vivo jejeje 1-. Mis Orígenes: es una hermosa tiendita, muy acogedora y muy bien atendida por su dueña, en la cual pueden adquirir: (7 Norte 553, al interior de SAna Salud Natural) www.facebook.com/tiendamisorigenes Stevia 100% natural de fabricación chilena Productos sin gluten: harinas, avena, granola, muesli, etc. Frutos secos y semillas Aceite de coco orgánico prensado en frío de fabri...

Receta Pan Sin Gluten

Buenos días mis queridos lectores, hoy les traigo una deliciosa receta para que puedan hacer de manera fácil y rápida su pancito libre de gluten! es un pan rico en vitaminas y proteínas vegetales, es más sano que el pan de trigo, ya que se ha visto en estudios recientes, que un gran porcentaje de la población tiene algún grado de sensibilidad al gluten (que es la principal proteína del trigo y que además se le agrega más aún a la harina refinada para que el pan quede más rico y esponjoso). ¿y qué problemas me puede ocasionar la sensibilidad al gluten? Bueno, el problema es que se genera una respuesta inmune cada vez que la mucosa intestinal entra en contacto con este alimento (antígeno), y se genera inflamación. Cuando esto se repite una y otra vez, lo que ocurre es una "Inflamación mínima persistente" o "Inflamación crónica de bajo grado", lo que luego de unos años, deriva en alguna enfermedad crónica, como por ejemplo: Diabetes, Hipertensión arterial, Colon irrita...

Vídeo: Los efectos del azúcar en nuestro cerebro

Hola mis queridos lectores! Hoy les vengo a traer un maravilloso vídeo sobre los efectos adictivos del azúcar en nuestro cerebro. Es muy ilustrativo y fácil de comprender. Espero que esta información les aporte un granito de arena para empoderarse y cuidar más su salud.  Este vídeo habla sólo de los efectos nocivos en el cerebro, pero no habla de los efectos devastadores que tiene en el resto del cuerpo, como por ejemplo que promueve el cáncer, las enfermedades degenerativas, que nos hace perder minerales, incluso nos hace descalcificar nuestros huesitos!!! Todo mal con el azúcar! es uno de los 4 venenos de la vida moderna. Aquí la lista de los 4 venenos, ya que estamos en el tema: 1.- Azúcar 2.- Lácteos 3.- Sal refinada 4.- Harinas refinadas Les sirve para recordar, son puras cosas blancas... Un abrazo cariñoso para todos, espero que les guste! https://www.youtube.com/watch?v=ITaeRZE-pY0

Nueva Controversia: el SODIO

¿A quien no le han dicho que consumir mucha sal es dañino? ¿Que hay que fijarse en cuanto sodio traen las cosas? ¿que los hipertensos no pueden consumir más de 2 gramos de sodio al día? Bueno, les cuento que hay un nuevo estudio, hecho con 156,624 personas, de 17 países, de los 5 continentes, durante 3,7 años, en el que se dedicaron a observar si realmente el consumo de menos de 2 gramos de sodio al día reduce el riesgo cardiovascular y la hipertensión. Sorprendente mente los resultados dicen lo contrario!! Ellos monitorizaron el consumo de sodio y potasio mediante la excreción de éstos en la orina, y encontraron que el menor riesgo cardiovascular se encontraba en el grupo que consume entre 3 y 6 gramos de sodio, consumo menor de 3g aumenta el riesgo en 27% y mayor de 6g incrementa en 15% el riesgo cardiovascular, enfermedad cardiovascular y muerte por esta causa específicamente. Éste no es el primer estudio que muestra el aumento de riesgo con consumo menor a 2g de sodio, de hec...